CATDOLL：「イカすゲーム」で人気のキャンディーで傘の形を作るのはどれくらい難しいですか？

Netflix史上最も話題となった新作ドラマ「イカす！」が最近世界中で大ヒットし、その中のいくつかのゲームも多くの視聴者の注目を集めている。現実世界では、「砂糖菓子」を選ぶゲームは、結婚式における花嫁の準備の一環として、また企業のチームビルディング プロジェクトとして使用されることもあります。

キャンディ ゲームの具体的なルールは、被験者が指定された時間内に針を使ってハード キャンディの模様を完全に取り除かなければならないというものです。破損や制限時間を超えた場合は不合格となります。全体的に、とても楽しいです。
とても興味深いですね。ビワはどのように作られるのでしょうか？砂糖菓子を選ぶとき、五芒星型、四角型、傘型のどれが選びやすいでしょうか？今日は一緒に学んでいきましょう。

ビワ糖はどのように作られるのでしょうか？

羅堂は屋台の軽食から始まりました。白砂糖、氷砂糖、水を重曹（炭酸水素ナトリウム）とともに煮詰めて作られる砂糖の一種です。本質的には砂糖を溶かして固めるプロセスです。

糖蜜を調製する際、白砂糖は高温下で徐々に溶けてシロップになります。重曹を加えると、加熱すると重曹が急速に分解し、大量の二酸化炭素ガスを放出し、糖体全体が急速に膨張します。

砂糖が少し冷めたら、型を使って形を彫り、完全に冷めるまで待つと砂糖の完成です。注意深い視聴者は、白いグラニュー糖と氷砂糖がグラニュー糖に加工された後に茶色に変わる理由に気づいたかもしれません。

これには、高温での砂糖のカラメル化反応について話す必要があります。

砂糖は、C、H、O の 3 つの元素で構成される物質です。単糖を融点以上に加熱すると、2 種類の反応が起こります。 1 つは、単糖類自体が脱水と凝縮を起こして濃いキャラメルを形成するというものです。もう 1 つは、単糖類が分解されて一連のアルデヒドとケトンの小分子化合物が形成され、これらの小分子がさらに縮合反応を起こして暗色物質を形成するというものです。

そのため、砂糖は加熱されて溶け、固まると茶色に変わります。

もちろん、多くのグルメネットユーザーは、砂糖菓子が食べられるかどうかのほうが気になるのではないでしょうか。

ビワは本質的には固形の「砂糖菓子」なので、娯楽以外では安心して食べることができます。

どちらの形の方が切りやすいでしょうか?

映画の中でキャンディーを彫るシーンを振り返ってみましょう。彫られた輪郭に沿って鋼の針を使い、キャンディーの完全な形を彫り出します。

完全な糖蜜を取り出すためには、器用さに加えて、形状の選択も非常に重要です。

同じ材料、同じ応力、同じ厚さの場合、断面積が小さいほど破損しやすくなります。

傘や五芒星など複雑な形や折れ角の多い形よりも、断面積が大きく、四角形や三角形などの規則的な形の砂糖菓子の方が、選びやすいです。

円は断面積が大きいものの、亀裂が複雑な弧を描くため、四角形や三角形よりも難易度が高くなります。

したがって、砂糖を選ぶ順序は、大まかに言えば、四角形 > 三角形 > 円 > 五芒星 > 傘の順になります。